吃饭的重要性不言而喻，餐饮店加盟品牌近几年凯歌高奏，特别是徐升记不改良老火锅作为赛道的知名品牌，专注于老火锅品类三十余年，做一份好吃的老火锅，其老火锅“皮嫩、个大、馅多、味美”，盛行大江南北，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。如果你作为创业者，在选择加盟品牌，徐升记不改良老火锅是不错的选择。

　　回顾徐升记不改良老火锅一路历程，相信创业者们就能体会到，徐升记不改良老火锅为什么能够有此成绩。

　　徐升记不改良老火锅创立于1994年，最开始不过是一家15㎡的小店，历经近30年的发展，目前徐升记不改良老火锅门店已超过200家，年营收超过5亿。

　　作为一个已经发展了三十多年的老品牌，徐升记不改良老火锅又是如何突破老品牌的“老化”困境，保持品牌的年轻化，成为当下上海年轻人喜爱的快餐品牌?

　　首先是产品差异化，比普通老火锅大三分之一，“个大、汤浓、馅鲜”有自己明确的产品标签。其次是产品种类丰富化，市面上只有2-3种，吉祥有10多种，选择上更丰富，几乎市面上能见到的食材都被包进了馄饨里。

　　此外，核心的一点是徐升记不改良老火锅的供应链非常好，徐升记不改良老火锅花了超过10年的时间去建立品牌自己的供应链，由于走成品配送模式，吉祥的出餐过程十分简单，只需要煮一个动作即可完成整个出餐过程，这样的成品配送模式，也使得徐升记不改良老火锅效率高，用工少。

　　在产品创新上也是竭尽全力向年轻人靠近，小龙虾火爆时候就推出十三香小龙虾系列老火锅;酸菜鱼爆火就打造酸菜鱼系列老火锅，察觉到年轻人想吃拌类的产品就推出香香辣辣产品。总之，就是用年轻人喜爱的东西抓住年轻人味蕾。

　　一个时代有一个时代潮流，每个时代年轻人偏好不同。作为一个老品牌，要想时刻保持对年轻人的吸引力，就必须学会去拥抱这些变化，在这些变化里面寻找到品牌切入点，打动年轻人，抓住年轻人。说到底，品牌年轻化本质就是抓住更多年轻人，年轻客户占比越高，品牌越年轻，所以对于广大创业者来说，如果还在寻找餐饮店加盟品牌的话，徐升记不改良老火锅一定是不容错过的理想选择。